显示侍酒师的内部视图储存在antoine的酒细胞酒精's.

Antoine.'s Restaurant, Wine Cellar;在1940年至1949年期间; Charles L. Franck Studio Collection,在历史悠久的新奥尔良集合,1979.325.4664

2019年11月2日

门:上午9点|会议:上午10:10:45下午5点
接待和葡萄酒品尝:12:45-2:30下午

研讨会:威廉姆斯研究中心,410沙特尔街
接待和葡萄酒品尝:533皇家街

注册于9月19日星期四开放。
入场每人60美元,THNOC成员,学生和教师50美元

现在注册

加入我们第六届历史悠久的新奥尔良集合的烹饪研讨会系列,在那里我们将探索新奥尔良饮酒的历史。好评的烹饪历史学家和作者Jessica Harris将遵循18世纪后期到现在的葡萄酒史,展示新奥尔良人如何进口,服务,并通过该世纪进口。谈判结束后,邀请参与者享受光线接收和葡萄酒的采样 波尔多葡萄酒委员会,赞助了该活动。

一定要注册 “undorked!”葡萄酒晚餐 在11月3日星期日的Tableau,将有一个五道菜的法国风味和葡萄酒配对。研讨会注册人享受15美元的票。 看看菜单.

制作 这个食谱 对于葡萄酒果冻,并获得对您的研讨会录取的折扣。

 

研讨会时间表

9-10。 登录和咖啡
10-10:20。

欢迎言论
Daniel Hammer,总统/首席执行官,历史新的奥尔良集合
Jessica B. Harris,主持人

10:20-11。

"在夜间的这个时候不应该喝精神“:强化葡萄酒的简要历史
Jane Levi,伦敦国王大学

11-11:15 A.M.

休息

11:15-11:45。

红色,白色,绿色,黄色或棕色; Tippling和时尚的老新奥尔良的雅致表 
帕特里克邓恩,装饰卢瓦卢斯

11:45前午11:45:30:30 服务葡萄酒:然后现在
  • Katy Casbarian,Arnaud的餐厅
  • 丽莎Blount,Antoine的餐厅
  • Braithe Tidwell,Brennan的餐厅
  • Katherine Lang,Galatoire的餐厅& Galatoire’s 33 Bar & Steak
  • 蒂姆Mcnally,“葡萄酒秀”在WGSO上
12:30-12:45下午12点 结束语
Jessica B. Harris
12:45-2:30下午12点 Thnoc的Counting House,533皇家街的接待和葡萄酒

 

历史悠久的新奥尔良集合的2019年烹饪研讨会,并提供了波尔多葡萄酒委员会的支持。