冰箱果馅饼挑战

我暂时发布了最后一周的故事 蓝莓酪乳馅饼 而不是我开始对购买馅饼的新鲜蓝莓有一点罪的抽搐。 

 在饼院冰柜果派

是的,他们只是几辆钱。但我是渗透的节俭。萧条时代的儿子父母根本不会浪费冻结的水果,甚至奇怪的小袋子,它散落穿过冰箱,就像失败的北极探险一样。 

所以我誓要誓言并挑战自己– and now I’m challenging you –不要购买任何更新鲜的馅饼果实,直到我重新安排这些残余物,并给了他们一个适当的送达。 

礼貌的饼图县县迪恩院士

每一项声誉良好的挑战都需要一个吸引人的名字–还记得冰桶挑战吗?–所以我决定给这个修复运动一个好的。我打电话给它冰箱果酱挑战。挑剔的标题与否,很难知道挑战是否会产生共鸣。一方面,我不要求任何人自己倒一桶冷水。另一方面,几乎没有冰冻的果实转变为甜点的东西可能不是你对华丽春日度过的时间的想法。

它不会有助于我的事业告诉你,我自己的冰柜果酱不是我作为馅饼制造商的最佳努力。我没有使用食谱,我也不会提供一个–这是挑战的一部分。我依靠你使用你的馅饼制造商的直觉和饼图学院剁来区分自己。但是,我会给你一些关于我自己的馅饼的反馈,所以你可以从我的错误中学习。 

从水果开始。正如您在照片中看到的那样,我用草莓,蔓越莓和黑莓,所有冻结。我也扔进了来自上述蓝莓派来的一小少数新鲜的蓝莓。 

 Courtesy Ken Haedrich,饼图迪恩院长

毫不奇怪,浆果覆盖着冰晶,这使得馅饼的方式过于流淌。 (在照片中也不太明显,因为我在切片之前彻底冷却了馅饼。)在我的玉米淀粉中可以避免流鼻涕,我至少达到一汤匙低估了。 

甚至更大的失望没有使用足够的糖。显然在冰箱中花费一年的时间几乎没有提升水果的甜蜜。另外3汤匙3或4汤匙有助于一点。 

我确实加入柠檬汁和热情,但再次,馅饼可以使用更多。此外,馅饼比平常烘烤至少25%,因为当馅饼进入烤箱时,水果仍然部分冻结。 

冰柜水果派礼貌ken haedrich,饼图学院的院长

成品馅饼品尝了好的–我的妻子贝佛比我更喜欢它–但我觉得她只是很好。我以为将外壳灌输了一长串。

所以现在轮到你了。你准备好接受挑战了吗? 

如果是这样,你才到20日跳上跳过冰柜果酱。使用一个水果,或五个–由你决定。顶部地壳或面包屑。规则非常灵活。给我发一张照片的照片和你所做的,你的方法以及它的概要。不要发送完整的食谱;只是绘制出来。说实话。保持简短和信息。我的妻子bev和我将从条目中选择一个胜利者,但由于我不确定获胜标准是什么,我在这里不能有很多帮助。我会尽我所能贴上一些馅饼的照片。 

获胜者将收到我最新书籍的纯粹副本, 收获面包师。   两位额外的获奖者将免费获得我全新的即将到来的馅饼课程,我将在一两周内告诉您更多信息。

我期待着您的回音。